Entrees
Légumes grillés, copeaux de parmesan
Planche de charcuterie traditionnelle
Soupe de poisson du cap corse
Tartare mer, huile d'olive et citron
Escalope de foie gras et sa pomme fruit
Moules farcies
Moules marinières frites
Duo de brocciu et lonzu, roquette au salinu
Salade de poulpe, huile d'olive, vinaigre de myrte
Plats
Entrecote , frites maison
Magret de canard au caramel d'épices et miel corse
Carré d'agneau en croute de moutarde, jus romarin
Cote de veau double à la plancha et tagliatelles
Steack tartare frites
Dos de denti braisé au citron
St pierre à la plancha, émulsion d'algues
Filet d'espadon grillé à l'huile noire
Rougets juste poelés, sauce vierge
Spaghetti à l'araignée
Risoto à la tomme corse
Farfale à la tomate fraiche
Desserts
Sablé chataigne, crème au brocciu
Douceur aux 2 chocolats, pralin caramel café
Fruits au jus de sureau, meringue et sorbet cédrat
Mousse de fruits, gelée à la myrte
Assiette de fromages Corse, confiture de figue